Home La Pagliara

Aperitivo

Kit Aperitivo4 € / persona
Prosecco — calice5 €
Prosecco — bottiglia20 €
Spritz7 €

Gintonic su Misura

Portofino Dry Gin 43°10
Portofino Botanical Spirit 20°10
Portofino Dry Gin Penisola 43°10
Selvatiq Desert Gin 48,6°8
Selvatiq Himalayan Gin 45,1°9
Drouin Le Gin 42°7
Empire Gin 40°5
Cross Keys Gin 41°6
Bordiga Gin Occitan 42°6
Nikka Coffey Gin 47°9
Condesa Gin Clasica 43°8
Porcelain Shanghai Dry 43°10
Porcelain Shanghai Dry Mandarin 43°10
Hendrick's Gin 44°7
Hendrick's Another Gin 44°7
Gin Bombay Sapphire 40°5
Gin Tanqueray 40°5
Gin Mare Mediterranean 42,7°9
Gin London N°310
Gin Bluecoat American Dry 47°8
Gin Akori 42°8
Gin Martin Miller's 2024 40°6
Gin Gil Authentic Rural 43°6

Vermut Bar

Vermut *5 €

* consigliato con tonica

Mulassano Vermouth Rosso 18°
Mulassano Vermouth Finished Hampden 18°
Mulassano Vermouth Dry 18°
Mulassano Vermouth Bianco 18°
Bordiga Vermouth Rosso 18°
Carpano Punt e Mes 16°
Carpano Vermouth Rosso 16°
Carlo Alberto White 17°
Carlo Alberto Red 17°
Carlo Alberto Riserva Red Sup. 18°
Carlo Alberto Riserva Extra Dry Sup. 18°

Tonic Water

Fever-Tree Ginger Beer3 €
Fever-Tree Indian Tonic Water3 €
Fever-Tree Mediterranean Tonic Water3 €

Soft Drinks

Niasca Portofino Pomodoro3 €
Niasca Portofino Chinotto3 €
Fever-Tree Pink Grapefruit3 €
Fever-Tree Refreshingly Light3 €
Fever-Tree Ginger Ale3 €
Crodino3 €
S.Pellegrino Cocktail3 €
Moka Drink3 €
Succo Valfrutta Bio Pera3 €
Succo Valfrutta Bio Pesca3 €
Succo Valfrutta Bio Mirtilli3 €
Succo Yoga Melograno3 €
Lurisia Chinotto3 €
Lurisia Limonata3 €
Lurisia Gassosa3 €

Caffetteria

Caffè Aiello
Caffè2 €
Cappuccino3 €

Gelati

La nostra selezione di gelati è curata da Fattoria Pupo
2 € a pallina
Cioccolato · Yogurt · Frutti di Bosco

Bar Menu

Toast della Pagliara6 €
Pizza della Pagliara12 €
Gelato Artigianale3,5 €
Torta del Giorno5 €

* Per informazioni sulla lista degli allergeni rivolgersi al personale di sala

Aperitivo d'Alta Quota

Negroni Imperiale8 €

Gin Tanqueray infuso con scorze di limone di Rocca Imperiale, bitter calabrese, vermouth rosso dolce

Amaro, agrumato, con un finale abboccato

Hugo Silano8 €

Sciroppo ai fiori di sambuco e camomilla, prosecco

Floreale, fresco, piacevolmente acidulo

Americano Fresco8 €

Bitter rosso infuso al cetriolo, vermouth rosso dolce, soda

Amaricato, dissetante, vegetale

Bergamotto Spritz10 €

Bitter artigianale al bergamotto, prosecco, soda al bergamotto

Agrumato, avvolgente, con una freschezza citrica tagliente

Sangria in Bianco13 €

Brandy infuso con spezie, mela verde, pesca, arancia, vino greco bianco, soda agli agrumi

Fresco, fruttato e dal carattere elegantemente estivo

Dirty N°315 €

Gin London N°3, vermouth extra dry, salamoia di olive, buccia di limone, olive farcite, gorgonzola

Il classico Martini in una esperienza gourmet

Miscelazione d'Altopiano

Jack Frusciante12 €

Amaro al carciofo, whisky scozzese, gin, vermouth rosso dolce

Profondo, avvolgente e piacevolmente amaro

Perfect Storm14 €

Gin Hendrick's, liquore ai fiori di sambuco, limone, basilico, cetriolo, soda

Fresco, erbaceo, rigenerante

Mai Dire Tai14 €

Rum ambrato, rum agricolo, pasta di mandorla calabrese, succo di lime, angostura bitter, polvere di caffè

Tropicale, speziato, con note tostate e di frutta secca

Stinger Royale14 €

Cognac, crema di menta, buccia di bergamotto

Balsamico, avvolgente, con note di agrume amaro, floreale

Pera e Peccato15 €

Gin infuso al pepe rosa, grappa di pere, crema di mandorla, infuso al cacao

Fresco, acido, avvolgente

Tierra15 €

Blended whisky, liquore alla pitta 'mpigliata, miele di fico, bitter Jerry Thomas

Strutturato, avvolgente, spezziato

Dolci

Crema Catalana Silana12 €

Crema catalana con infusione ai pini e alloro

Tatin di Mela12 €

Tatin di mela e ricotta montata

Babà Silano9 €

Babà con sciroppo all'amaro silano e panna montata

Caffè Aiello2 €

Amari

Branca Menta 35°5 €
Amaro Silano 35°5 €
Amaro Rupes Digestivo 28°5 €
Unicum 40°5 €
Amaro del Capo Caffo 35°5 €
Amaro Jefferson 30°5 €
Jefferson Amaro Importante 30°5 €

Liquori

Drambuie 40°5 €
Chartreuse Jaune 43°6 €
La Fée Parisienne Assenzio 68°8 €
Poires de Vie — Liqueur de Poire et Cognac 30°8 €

Rum

Hampden Estate HLCF Classic Overproof 60°12 €
Rum Zacapa Solera 23 Anni16 €
Rum Don Papa Masskara10 €

Mezcal

Alupus Santa Ana9 €
Los Siete Misterios Joven11 €

Calvados

Drouin La Blanche Bio7 €
Drouin AOC Sélection7 €
Drouin Pays d'Auge Réserve10 €

Whisky

Sazerac Rye8 €
Monkey Shoulder Smokey9 €
Nikka From the Barrel12 €
Mitcher's US*1 Small Batch12 €

* Per informazioni sulla lista degli allergeni rivolgersi al personale di sala

Kids Menu

La Pasta

10 €

In bianco o al pomodoro

Hamburger & Patatine Fritte

12 €

* Disponibile anche al piatto

Cotoletta & Patatine Fritte

12 €

Cotoletta di pollo servita con patatine fritte

* Per informazioni sulla lista degli allergeni rivolgersi al personale di sala